夏天咸蛋怎么保存

1、如果是夏天比拟热的时候,可以放进冰箱冷藏室里寄存,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比拟冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的处所即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的处所最好。

3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时光放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋,应坚持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。

5、可以把熟鸭蛋做真空处置,能保证鸭蛋放比拟长的时光。这须要专门的仪器,如果鸭蛋比拟多可去邻近加工厂做真空处置。

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