1、按照冷藏柜的容积来定。假如寄存的物品不是很多，能够在卧式冷柜或厨房冰柜外面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶，这样能够到达平衡柜子外部温差，从而增加紧缩机的开停机次数，延伸紧缩机的运用寿命。
2、放置通风位置，保持清洁。冷柜、厨房冰柜的冷凝器普通都在柜体的钢板上面，因此冷藏柜、厨房冰柜该当放在通风良好的位置，要及时擦去卧式冷藏柜、厨房冰柜柜体里面的灰尘，这样就能够提高冷凝器的冷凝效果从而到达提高制冷效果及节电的目的。
3、经常除霜。冷藏柜、厨房冰柜用的时间久了过后，冷藏柜、厨房冰柜的内胆容易结霜，要常常（通常时周期为七天左右）给冷藏柜、厨房冰柜除霜，从而提高制冷效果。
4、防止电风扇、空调直吹。冷柜、厨房冰柜假如是开放式的，应防止电风扇、空调直吹，在非营业时刻应该把夜帘封闭。
5、清洗冷凝器的翅片式。冷凝器的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。
以上是关于商用冷柜保养方法是什么的内容介绍。