酒店就餐食物中毒索赔需要什么

餐饮服务行业的的食品安全问题,一向是公众关注度较高的问题之一。那么,酒店就餐食物中毒索赔需要什么那?就让https://www.nc005.com/的小编和你一起去了解一下吧!

酒店就餐食物中毒索赔需材料:

就餐食物中毒后,消费者应该保留好食物样品和就餐证明,及时向消协、工商、卫生部门投诉到卫生监督部门进行投诉。同时需要医院证明(如病历、门诊记录),以便有关部门对出现问题的饭店进行检查和处罚,肇事饭店将要负责医药等相关费用。

酒店厨房预防食物中毒方法:

1、食品一旦煮好就应该立即吃掉。使用在常温下已存放四五个小时的食品最危险。

2、未经烧煮的食品通常带有可诱发疾病的病原体。因此,食品必须彻底煮熟才能食用,特别是家禽、肉类和牛奶。

3、应选择已加工处理过的食品。

4、食品煮好后,如果需要把食品存放四五个小时,应在高温或低温的条件下保存。

5、存放过的熟食,必须重新加热才能食用。

6、不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。这种接触无论是直接的或间接的,都会使煮熟的食品重新带上细菌。

7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布擦干擦净。

8、处理食品前洗手。

9、不要让昆虫、兔、鼠和其他动物接触食品。

10、饮用水或准备食品时所需的水应纯洁干净。如果怀疑水不卫生,应把水煮沸或做消毒处理。

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