餐饮店中意外滑倒店家承担什么责任

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餐饮店中意外滑倒店家承担责任情形:

根据实际情况判断过错大小,承担相应责任。若是因为餐饮店未能提供范围内的安全保障义务,比如因为地面湿滑导致顾客摔倒,摔伤,则承担消费者人身安全责任;若消费者有过错的,可以适当减轻责任。按过错比例,客人摔倒,看谁的原因导致,如果因餐饮店原因,则酒店需要赔偿,如因客人自身原因,则酒店不用赔偿,如既有酒店原因又有客人原因,按过错比例,一般情况下,滑到的客人占30%到40%的责任。

餐饮店处理投诉的机制:

①建立质量反馈控制系统。由于餐饮店产品的生产与消费的同时性,这就要求严把产品(硬件设施与软件服务)质量关,建立质量检查体系,餐饮店上下与各环节都应以质量为中心,认真做好各方面工作,充分预测宾客的消费结果。做到居安思危,有备无患。

②及时调查原因。引起宾客投诉的原因很多:硬件故障、产品价格、产品质量等,一旦事件发生,有关人员必须迅速安抚客人,调查真相,判明事件性质,采取果断对策。

③处理好与宾客的关系。在投诉处理过程中,宾客处于事件中心,宾客对投诉事件的处理结果要求,往往很大程度上受酒店对其态度的影响。所以,不管投诉的真实原因如何,都应让客人感受到餐饮店的诚意与责任心。宾客至上,失去宾客,失去公众的信赖与支持,餐饮店就失去了赖以生存的基础。因此,一旦碰到宾客投诉,就应以积极的心态,全力以赴,一方面控制事态的扩大,另一方面,显示对宾客、对社会负责的决心和信息。

④加强投诉反馈控制。处理完投诉以后,不能认为就完(万)事大吉了。其实,更重要的就是要有针对以前发生的投诉,分析其发生原因和处理中的不足之处,并以此为契机,对员工进行质量控制意识的培训教育,以便对以后工作进行指导、修正。

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