柠檬水不是一种有疗效的饮料。然而，它似乎确实对健康有一些好处。
喝柠檬水有什么好处
1、有助于防止脱水
水有助于良好的水合作用，从而达到最佳健康状态。人体的每个系统都依赖于水来正常工作，水可以将毒素从重要器官中冲出，向细胞输送营养物质，并帮助调节体温。
柠檬水没有什么特别的保湿作用。但是，如果放入柠檬可以帮助你喝足够的水，成年人应该尽量每天大口喝9到12杯。
2、提供一些营养
柠檬是叶酸、钾和维生素C的良好来源。
叶酸是一种水溶性维生素B，已知可预防怀孕期间神经管缺陷；它在红细胞和DNA的形成中也起着作用。
矿物质钾对肌肉收缩、心脏功能和神经传递至关重要。
维生素C支持健康的免疫系统，并作为抗氧化剂防止自由基造成的损害，自由基可能在癌症、心脏病和关节炎的发展中发挥作用。
3、可能有助于减肥
没有研究表明饮用柠檬水与减肥或促进新陈代谢有直接联系，也没有柠檬水减肥食谱。
但那些每天用一杯水代替一杯含糖饮料或一片水果的人在四年内体重增加较少。
如果加一点柠檬汁可以帮助你喝更多的水，那么柠檬水可能有助于减肥。
喝柠檬水的4大禁忌
1、忌空腹喝柠檬水
柠檬中含有柠檬酸等多种酸性物质，如果是空腹饮用过多的柠檬水的话很容易刺激胃酸分泌过多，而引起胃部问题。
特别是本身脾胃功能较差的人以及小朋友和老年人。当然，空腹饮用少量的泡得很淡的柠檬水是没有太大问题的。
2、泡柠檬水忌热水
泡柠檬水的时候一定要注意不要使用热水，特别是刚刚烧开的水，很容易破坏其中的营养素，另外热水泡出来的柠檬水也会更酸一些。一般说来，冲泡柠檬水用60摄氏度的温热水即可。
3、柠檬水忌喝一整天
我们说的柠檬水喝一整天是冲泡好的柠檬水放入杯中或其他容器中一天才能饮用完，这样做是不对的。柠檬中含有的维生素C尽管能抗氧化但是很容易被氧化，时间太长柠檬水的营养已经所剩不多了。
4、柠檬水不宜用过热或过凉
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。