1、买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比拟浓的酒糟味。
2、洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水重复冲刷，去掉浮土、杂草即可。
3、晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。
4、摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。
5、加糖。白糖就行，一般加10-30%。
6、粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。
7、发酵。装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会发生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。
8、过滤。视察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变更，这段时光在7-15天不等。
9、二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时光也是随环境温度的变更而变更，一般须要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸产生。
10、灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保留。注意不能灌装过早，发酵不完整就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。
11、储存。灌装好后，放入低温避光处保留。
12、饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就出生了。