1、薯条的做法：将土豆去皮，洗清洁。将洗清洁的土豆切成条状。要先切成厚片，再切成条会比拟好切。将切好的土豆放进容器中，参加适量盐，搅拌均匀，浸泡半小时左右。将浸泡好的土豆用清水清洗清洁，滤干后，锅中倒入足量的油（不焦急现食用的情形下，可以将滤干的薯条用热水煮一下后，晾干，放进冷冻室冷冻，待想应用时拿出油炸即可）。待油热后，将滤干的薯条倒入油锅中，炸至出现金黄色，即可捞出沥油，这样就完成了。
2、薯条的重要成分为土豆，其养分价值如下：土豆里所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。土豆除含有蛋白质外，还含有丰硕的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰硕的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物资。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功用。