广东是一个沿海省份，那里有一种非常美味的海鲜干，牡蛎干。
生蚝干鲜美浓郁，口感脆甜。炸好后牡蛎的肚子里都是牡蛎糊，口感饱满醇厚。吃后唇齿留香，是很多牡蛎爱好者不能错过的牡蛎味道。
牡蛎干是广州和香港的文化美食之一。广州人把生蚝干叫做“蚝油”，翻译过来就是“好东西”、“好市场”，尤其是新店开张的时候。
很多人喜欢吃牡蛎干，尤其是广州人和香港人，因为它的营养价值丰富，好处多多，也是送给男人的礼物。
牡蛎干的质量很重要。生蚝一定要做的又新鲜又大又肥，这样生蚝干才饱满，生蚝干才够香。干燥方式依靠自然干燥，干燥过程自然可口，不提油，零添加。
牡蛎养殖者生产的牡蛎干非常健康，没有任何添加剂，没有烹饪，没有榨油，而且都是手工制作，所以这里的牡蛎干非常香。
想吃新鲜的生蚝干，可以在某宝找到海门潮声的生蚝干。
口感和营养都有很大差异。生蚝干味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，无骨，所以很受欢迎。生蚝干很好吃很好吃，和普通的生蚝干差了几个街区。