板栗南瓜是不用去皮的，虽然它的表皮很厚，但可以将其食用，通常可以将板栗南瓜直接用清水清洗干净，然后放入锅中煮熟就可以了，也可以在煮的过程中，将它的表皮去掉，这样口感会更好一些，但营养价值会降低。
板栗南瓜不用去皮
板栗南瓜是南瓜近年来的新品种，它是可以不用去皮的，虽然它的外皮比较厚，不过可以直接用清水清洗干净后，直接放入锅中蒸熟，也可以在煮的中途将板栗南瓜表皮去掉，使其口感更佳。
板栗南瓜也可以叫做贝贝南瓜，它的表皮同样可以食用，具有着一定的营养价值，而它的果肉口感非常软糯，不去皮别有一番风味，去皮口感会更好，在煮板栗南瓜的过程中，尽量不要去掉它的表皮。
通常可以将板栗南瓜的上端切块，将果肉当中的瓤挖出来，可以适量的添加蜂蜜、红枣、冰糖等食材一起煮，也可以适量添加鸡蛋液、银耳等食材一起煮，可以使板栗南瓜的口感更好，营养价值更佳。