便秘患者、免疫低下、服药人群是山药玉米粥的几大禁忌，大便干结或便秘患者食用山药玉米粥可能会出现便秘或便秘症状加重的现象。免疫力低下的人食用过量山药玉米粥会导致免疫力再次降低，而服药人群与山药玉米粥同时会降低药效。
1、便秘患者
大便干结、便秘患者不宜食用山药玉米粥是其主要禁忌之一，因为山药玉米粥内的山药具有较好的收涩作用，若大便干结或便秘患者食用山药玉米粥，可能会出现便秘或便秘症状加重的现象。
2、免疫低下
免疫力低下的患者不宜大量食用山药玉米粥，因为玉米含有大量的膳食纤维，如果人体每天摄入的玉米超过50克的话，人体对蛋白质的吸收就会受到一定影响，且脂肪的利用率也会大大降低，从而引起心脏喝血液功能紊乱，人体免疫力也会降低。
3、服药人群
服用了小苏打或其它碱性药物的人，建议不要和山药玉米粥同食，或者是药物的服用时间与山药排骨粥的食用时间间隔太短，否则可能会影响到药物的药性，导致药效降低。