饮用刺梨酒过量会损伤肠胃、肝脏、大脑，危害身体健康。刺梨性寒凉，泡酒饮用后会加重体内的寒气，刺激肠胃增加胃病的患病几率，饮用过量会加重肝脏的负担，长期饮用还会造成酒精肝，影响大脑的正常功能，加速老年痴呆的到来。
1、损伤肠胃
刺梨属于寒性水果，泡酒饮用后会导致身体虚寒，进入胃内容易刺激肠胃出现腹痛、腹泻的症状，因此脾胃虚寒、肠胃功能不佳者最好不要饮用刺梨酒，患有慢性腹泻的人也不能饮用，以免加重病情。
2、损伤肝脏
刺梨酒饮用过量后会损伤肝脏细胞，容易引起肝病。酒精进入人体后需要通过肝脏来代谢，超过肝脏代谢负荷量后会影响肝脏的正常功能，长期饮用后可能后导致酒精肝，若不加以控制还可能会发展成肝癌。
3、伤害大脑
刺梨酒饮用过量不仅不会损伤肝脏，还会影响大脑的正常功能。宿醉后通常会感到头疼脑胀，这是因为大量的酒精会导致大脑皮质的萎缩，引起大脑的功能障碍和意识障碍，麻痹大脑，可能会导致老年痴呆的提前到来。