与酸枣仁相克的食物有动物的肝脏、软甲食物、酸味食物等。和动物的肝脏一起食用会使维生素C被氧化还原，失去其营养价值，同软甲类食物一起食用会产生有毒物质砒霜，大量食用后引起中毒，与酸味食物一起食用会加重对牙齿和胃的刺激。
1、动物肝脏
食用酸枣糕后最好不要再食用动物类的肝脏，酸枣仁与动物的肝脏相克，两者同食会发生不良反应。酸枣中的维生素C在胃中会被铜铁离子氧化后会失去其营养价值，不能提供人体所需要的养分了，两者的营养价值大大降低。
2、软甲食物
海鲜中的贝壳和河鲜都属于软甲食物，都含有五价的砷元素，酸枣中含有大量维生素，这两者食物相遇后容易发生氧化还原反应，产生有毒的三价砷，即剧毒砒霜，只不过量较少不足以引起中毒，但是会损伤肝脏，长期食用后会出现肝病。
3、酸味食物
酸枣仁性寒，本身比较坚硬，同酸的食物一起食用会加重对牙齿和胃部的损害，常见的酸性食物有菠萝、橘子、柚子等，酸枣性寒凉，大量食用可能会导致胃寒，出现腹痛、腹泻的不良反应。