现代人的生活水平越来越好，国人越来越喜欢吃洋食物，什么汉堡王、金拱门、K记等，都在国内火的不行。有很多孩子甚至要求家长吃一顿洋快餐作为日常表现良好的小奖励。而“洋快餐”这种高热量食品正在慢慢拖着青少年的成长，可见这洋快餐的“毒害”多深！
放眼国内，这几家国民调味料还在为中国美食据味抗争！老干妈想必大家不会不熟悉，嗯，我们今天要讲的是王守义十三香！
王守义调味料集团始创于1984年，目前是我国最大的纯天然调味品生产企业之一，前身是兴隆堂调味品厂，在纯天然调味品行业中独占鳌头，产品形成了家喻户晓、老少皆知的知名品牌。兴隆堂历史悠久，始创于北宋都城东京（开封），专营草药、香料，其创始人原为官宦之家，善烹饪，后辞官在开封开药铺，取名“兴隆堂”。公元一千一百零一年兴隆堂推出一种秘制调料，因其性能独特而名扬京城，被收入御膳，供宫廷享用。
早在1959年，祖居河南开封的王守义老人迫于维持生计，根据祖传秘方，采用20多种纯天然中药材香料，始创了十三香调味品。王守义的二儿子，如今已是集团总经理的王银良回忆起当时的情景仍然不胜感慨。
他说，当时他们父子几人是以家庭小作坊方式生产经营的，当时每小包十三香售价仅1角钱。为了取得信誉，王老先生在加工出售的调味品纸包外面盖上“十三香”印鉴。虽说本小利薄，但由于信誉好，老百姓逢年过节都非常喜爱这种产品。
1969年，文化大革命发展到高潮，农村开始进行所谓的“割资本主义尾巴”，无人敢再经商做买卖，王老先生无奈只得停止了十三香的加工出售。1984年，改革开放的初期，王守义老先生申领了营业执照，租摊位加工销售十三香，从此走上了艰苦的创业之路。不论是寒风严冬还是烈日盛夏，他从不间断出摊。由于采取薄利多销的办法，他的生意越来越火，终于慢慢使人们再次接受了他的十三香。于是，王守义父子开始产生干一番大事业的想法。
1984年末，王银良毅然停薪留职，开始和父亲与三弟一起经营十三香。随着销量不断增大，1985年初，他们开始设计十三香包装，并正式申报十三香调味品包装注册。1987年1月获取了中华人民共和国国家工商行政管理局商标局颁发的注册证。
父子三人随之创办了河南驻马店兴隆堂十三香调味品加工厂，走上了企业稳步发展之路，并由此结束了中国有史以来长期使用五香粉、八大味等单一调味品的老格局，十三香调味品也在国内开创了调味品的新潮流。
如今，王守义十三香早已成为了家家户户必备的调料上品，其为中华美食也算是做了很大贡献。你爱吃王守义十三香做出来的红烧猪蹄儿吗？