粟米与黍米的区别主要在于性质、外观以及食用方法的不同。性质上，粟米是禾本科植物粟，黍米则是禾本科植物黍；外观上，粟米要比黍米小很多；食用方法上，粟米适合用来煮粥喝，而黍米适合研磨成粉末后再食用。
粟米，指小米、稞子、黏米。是禾本科草本植物粟的种子，去壳后就是人们常见的小米。粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，是上好的营养食品。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。
黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。