如果是自制的煎饼或者是超市里买回的煎饼。可以用保鲜袋保存起来一天只内吃都可以。如果时间久了。煎饼的口感就会变差。而且味道也不好。更重要的是。放久的时候会滋生细菌而变质。另外。从冰箱里面拿出来的煎饼在解冻之后。再放进锅里热热。煎饼还是热乎乎的好吃些。要不冷冷的煎饼。让你吃过一次之后就很有可能灭掉你以后对煎饼的幻想了。
煎饼（Pancake）是中国传统美食之一。以山东为盛。起源甚早。煎饼种类较多。从原料上看。有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等；按口味不同。有咸煎饼、甜煎饼、酸煎饼、五香煎饼等。煎饼不易变质。易保存。天津的“煎饼馃子”多以绿豆面制成,口感香滑酥脆。不粘牙。是许多人钟爱的早餐食品。