拌面最佳制作方法

1、取出适量的麻酱,用香油和白开水调开。

2、在调好的麻酱中,依据自己的口味参加盐、生抽,拌匀待用。

3、洗净两根香葱,切成葱花。

4、锅中倒入足量煮面的水,在水中滴两滴食用油,以防面条在煮的进程中相互粘连

5、依照面条的粗细,煮面的时光也会不同,开锅后参加少量凉水持续煮。

6、待面条涨大,随时尝下煮好了没有,以没有硬芯为准。

7、煮好的面条沥水后盛出,滴一些香油拌匀,防止粘连。

8、煮一个水煮蛋,注意必定不要煮老,要有溏心(煮2分钟左右)。

9、放在面上,加上调好的麻酱和切好的葱花即可。

10、吃前切开鸡蛋,蛋液流出,与麻酱、面条拌匀即可。

THE END
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