文章目录

• 滋补山药鸽汤的配料:
• 山药鸽子汤的滋补做法
• 景《厨房》的断念

嗨~“京肖佳厨”定期为您提供美味的家常菜。喜欢就我吧！

鸽你肉富含蛋白质和多种微量元素，脂肪含量很低。素有“一鸽胜九鸡”之说。鸽你肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、健脑益智、降血压、降血糖、养颜美容的作用。山药营养丰富，具有健脾和胃、益肺止咳、降血糖的功效。经常吃对身体很有好处。山药切片后立即用盐水浸泡，以防变黑。汤里除了山药，还有党参、黄芪、茯苓，滋补又好吃！

滋补山药鸽汤的配料:

鸽子1只，铁山药1根，大枣4枚，枸杞子3克，党参3克，黄芪3克，茯苓3克，生姜2片，料酒10克，胡椒粉少许，盐适量。

山药鸽子汤的滋补做法

第一步

准备好主料。我的乳鸽是亲戚的鸽子，加工后送给我的。我亲戚杀鸽子不流血，所以看起来比较黑。像这样不流血的鸽子肯定是淹死的。铁棍山药当然是最好的，但也可以用其他山药代替。党参、黄芪、茯苓要注意。如果是给家里的患者，就要搞清楚这三种中药是否适合。

第二步

锅中倒入清水，将洗好的乳鸽放入水中，再加入两片生姜。

第三步

中火煮开，倒入10g料酒，乳鸽焯一下，煮好后关火，捞出洗去浮沫。

第四步

山药去皮，洗净，斜切。

第五步

往砂锅里倒入足够的水，水量至少要漫过鸽子，大火烧开。

第六步

将除枸杞外的所有材料放入锅中，撒少许白胡椒，搅拌均匀。

第七步

大火烧开，盖上锅盖转小火1小时，鸽子1小时，老鸽子2小时。

第八步

煮好后加入枸杞，再煮10分钟。烹饪前，根据个人口味加入适量盐调味。这个汤很香，汤里的山药绝对好吃，特别好吃！

景《厨房》的断念

党参、茯苓、黄芪毕竟是中药，需要确定是否适合个人体质。

食谱及图片由景大厨文字拍摄，刊登于“今日头条”，未经授权不得转载或投诉到底！