近年来，随着经济的不断发展，中国的餐饮业也在持续快速增长，被誉为中国的“黄金产业”。经济的快速发展为中国餐饮业的发展注入了新鲜的活力。高素质的食品营养师成为餐饮行业紧缺人才。同时，在国家逐步实行就业准入制度，职业资格证书与学历、学位证书平起平坐的形势下，食品营养师证书将成为优秀餐饮人员的执业通行证。
今天，在这个温暖阳光的日子里，由中国饭店协会主办，新东方烹饪教育(上海校区)承办的2021年中国食品营养师培训班开班仪式在这里举行。本培训课程旨在通过高端培训，提高学生在食品营养、食品卫生、健康管理等方面的能力，为学生未来的职业规划打下坚实的基础，同时搭建自我提升和技术交流的平台。
主持人介绍(教务处吴先生)
出席开幕式的领导和嘉宾有:中国饭店协会营养师培训中心主任、青岛中国饭店协会职业培训学校校长齐进；特邀营养讲师、合肥市营养学会理事梅；、新东方烹饪上海校区负责人周、教务负责人。
出席本次仪式的领导和嘉宾
行业需要规范的制度，企业需要更完善的管理。只有看准目标，抓住机遇，不断突破，才能有长足的发展。本次培训为学员提供了一个与大师面对面交流的平台。希望同学们能够抓住机会，加强对食品营养师的知识学习，为以后的烹饪生活打下坚实的基础，以正确的态度和饱满的热情参加这次培训，真正做到学有所用。
在本次开学典礼上，新东方烹饪教育上海校区陈主任对同学们提出了要求和希望:
一是创新观念，增强学习的自觉性。学生要利用这一宝贵的学习机会，进一步增强新知识，开阔视野，提炼新思想，拓宽新思路；每个人都要以高度自觉的态度、良好的精神状态和务实的学习精神参加这次培训，圆满完成培训中需要学习的内容和任务。
二是强化学习意识，提高学习主动性。作为厨师，一定要有终身学习的态度和愿望。只有牢固树立终身学习的思想，才能在餐饮行业的道路上不断创新，不断发展，不断追求。
这次针对食品营养师的培训内容丰富。希望大家抓住机遇，充分利用有限的时间，全面提高道德修养、技能素养、创新意识、合作精神和个人魅力，为今后迎接更大的挑战、取得更大的成就打下坚实的基础。
中国饭店协会营养师培训中心主任、青岛中国饭店协会职业培训学校校长齐校长对学员进行了指导与交流:齐校长在仪式上分析并指出，当前我国餐饮市场的发展形势以及餐饮市场对营养与烹饪复合型人才素质的要求，随着国民经济的快速发展，餐饮行业的发展一直保持着强劲的势头。这就需要餐饮工作者提高对餐饮行业发展方向的认识，努力提高自己的综合实力，而这次营养师培训就是提高学生竞争优势的又一次机会。
经过多年的改革和发展，中国餐饮市场进入了一个全新的阶段，市场竞争形势发生了巨大变化。从单纯的价格竞争、产品品类竞争，到企业品牌、产品质量的多元化竞争。作为餐饮从业者，面对竞争激烈的市场，需要在社会需求的营养和健康上下功夫，只有这样，才能成为一名优秀的全能餐饮从业者。
中国饭店协会作为中国餐饮行业发展趋势的引领者，为国家餐饮管理水平的提升做出了积极的贡献。本次培训班的顺利开班得到了中国饭店协会领导的大力支持和指导。
俗话说，民以食为天。自从人类出现以来，温饱问题一直是每个时代都要解决的首要问题。现在人们的需求不仅仅是填饱肚子，而是更加营养健康。所以营养是一个合格的高端餐饮人必备的知识。希望同学们能通过这次学习学到一些东西，不断充实自己，为以后的社会打下坚实的基础！