1、抗癌防癌
独蒜能够有效的掩护肝脏，能够有效的阻断亚硝酸胺在身材里面的合成，预防肝癌的发生，另外独蒜里面含有的硒和锗能够克制恶性肿瘤。
2、预防关节炎，调节胰岛素
独蒜具有除风湿以及破冷风的功用，同时也能够医治风寒湿性的关节炎。不合理的饮食构造会降低胰岛素的合成才能，独蒜里面含有的硒能够调节胰岛素的功效，能够帮助治疗糖尿病。
3、下降血脂延缓衰老
独蒜里面含有的有效成分能够预防动脉硬化和冠心病的产生，同时也能够下降血脂，防止血栓。经常吃独蒜能够延缓衰老，因为里面含有的抗氧化性很高，合适于经常吸烟以及铅中毒的人群。
4、强效杀菌
独蒜中所含的硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑和杀灭作用，在目前发明的天然植物中，独蒜是抗菌作用最强的一种。
5、降血糖，预防糖尿病
独蒜能够增进胰岛素的分泌，增长组织细胞对葡萄糖的接收，快速下降血糖程度，还可以杀逝世因沾染而引发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。