威士忌多少度

威士忌多少度(精选)

威士忌多少度

  答案:市面上见得最多的威士忌洒一般都在43度左右。

  威士忌(Whisky),是一种由大麦等谷物在橡木桶中酿制的烈性蒸馏酒,酒精度数大概在43度左右。

  威士忌,是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地能够分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

  威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

  截至2014年,威士忌酒的起源已不可考,可是能确定的是,威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,所以一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

  白兰地和威士忌的酿造区别

  白兰地和威士忌是属于洋酒,同中国的白酒在酿造方法上有所不一样。白兰地,原产于荷兰。此刻,一般以葡萄为原料,经过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”,而以其他水果为原料,经过同样的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名称以区别其种类,如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(vv)的酒精中,能保存它固有的芳香,所以白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。

  威士忌,源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒,在原料方面不如白兰地那么严格,一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原先的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不一样年份的表示。

  威士忌的三种分类

  麦芽威士忌:

  味道较为甜美,每间酒厂都会有不一样的风格,通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成,成本较高。又可依照制作过程不一样分成以下两类:

  单一麦芽威士忌(Single Malt):

  只使用同一个酒厂里运用大麦芽酿造、储存于不一样橡木桶中,并加水稀释调配的威士忌,酒精浓度约40~50%,是台湾*常见也*受消费者喜爱的种类。其中,单一麦芽威士忌还有「原桶强度」及「单一桶」两种, 前者不经稀释直接调配装瓶,浓度较高;后者则是从单一橡木桶取出、直接装瓶出厂的威士忌,通常酒标会标明桶号及其他酿造明细等,数量少,相当受到收藏家的欢迎。

  纯麦威士忌(Pure Malt):

  以往被称为Blended Malt,但前几年苏格兰重新正式定名为Pure Malt,指的是使用了两个酒厂以上、运用大麦芽酿造,调配装瓶制成的威士忌。

  谷类威士忌(Grain Whisky):

  以谷类为原料,用同样制程蒸馏、陈年而成,味道较为辛辣,带着颇为浓烈的b物香气与口感,通常是以连续蒸馏器很多生产,成本较低;较少单独出售,通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。

  调和威士忌(Blended Whisky):

  以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成,占了全世界威士忌八成以上的销量,追求甜美圆润、平滑顺口,每个品牌都有各自的特色。

  影响威士忌风味的因素有哪些?

  影响威士忌风味的因素很多,以橡木桶的影响*大,橡木桶决定了威士忌大约近一半的风味,其它因素诸如麦芽、水、酵母、`烤程度、蒸馏器、冷凝器、陈年环境……等,也都会左右威士忌的风味。

  什么是冷凝过滤?强调「非冷凝过滤」的威士忌又是用什么方式过滤?

  冷凝过滤(Chill-Filter)是1970年代以后才出现的工序,在此之前,威士忌都是不经冷凝过滤的。威士忌在酿制的过程中所产生酯类,是威士忌风味的来源之一,可是加水或低温时,这些酯类就会构成白色雾状的悬浮物。为了美观考量,所以把威士忌降到4度C以下,让它出现凝结物,再将其过滤掉,让酒液永远都能呈现晶莹剔透的颜色。

  非冷凝过滤(Non Chill-Filtered)的威士忌,装瓶前还是会用滤网过滤酒渣,只是不降温而已。

  威士忌怎样喝比较好喝

  1、将威士忌倒在酒杯,切记不要倒满。大概导致酒杯的二分之一或者是三分之一即可。之后将其慢慢地含在口中,利用舌头和喉慢慢地品味它的味道,与此同时也能够慢慢感受在杯中慢慢扩散的香气。并且在喝威士忌的时候尽量准备一瓶矿泉水,如果在喝威士忌的过程中觉得舌头和喉发热,能够喝点矿泉水试一下。

  2、在葡萄酒杯里面倒入适量水,之后再倒入一点威士忌。这种喝法,能够让威士忌的香味更容易能够扩散开来。

  3、加入冰块饮用。在杯里面加入二分之一的威士忌,之后再放入适量的冰块。随着冰块慢慢融化,酒的味道也会随着不断变化,该种喝法也很受大家的欢迎。可是需要切记的是要利用水质比较好的水去制作冰块,否则会影响到口感。还有一点就是提议放进去的冰块能够大一些,如果冰块太小就很容易会被融化,这样貌就很影响口感。

  喝威士忌注意事项

  威士忌虽然酒精度数跟中国的白酒相比并不是很高,可是后劲很足,如果酒量不好,加几块冰慢慢细品倒也不错。

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