怎样煮鸡蛋(鸡蛋这样煮)

怎样煮鸡蛋(鸡蛋这样煮)

随着现在的条件变百思特网得越来越好了,不管任何食物都不再像我们小时候那样缺乏了,无论是肉食品、蔬菜、还是鸡蛋,想吃什么随时都可以买得到,而鸡蛋也就变得不那么稀罕了。不过我仍然还是很爱吃鸡蛋,我经常会把它用来做成茶叶蛋、煎蛋、或是水煮蛋,换着不同花样去做着吃。其实我们都熟知鸡蛋的营养特别丰富,是日常生活中必备的食物,所以每天最少要吃1个蛋,例如早餐可以吃一个水煮蛋,早上的蛋白质就有了,到了中午和下午就可以选择其他补充蛋白质的食材,这样也可以增加膳食的多样性,鸡蛋和“它”一起煮,越煮越香,我一周做2次,实在太好吃。

虎皮鸡蛋

By 蓉儿203

配料:

鸡蛋 6个、老抽 1勺、生抽 2勺、糖 1茶匙、精盐 少量、花生油 适量、葱 少许、八角 2颗、姜片 5片、干辣椒 1个

烹饪步骤:

1.鸡蛋放入锅中加入清水,煮沸后再煮5分钟

2.捞出过凉水

3.剥去外壳

4.在鸡蛋上划几刀(便于入味)

5.将鸡蛋放入6成热油锅中

6.炸至鸡蛋外皮金黄,起皱捞出

7.将葱洗净切段,姜洗净切片,八角洗净,干辣椒洗净切碎

8.将葱,姜,干辣椒,八角全部入锅爆香

9.加入清水

10.加入鸡蛋

11.加入老抽,生抽大火煮开转小火15分钟

12.加入糖,少许盐大火收汁即可

烹饪小贴士:

1、百思特网鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等;

2、将鸡蛋煮熟后捞出锅,然后倒入冷水里浸泡五分钟,等鸡蛋凉了之后再剥去外面的一层壳,然后用到在鸡蛋的表百思特网面上划上几道口子,这样煮好的鸡蛋会更入味;

3、老抽切记不能放多,影响味道还会导致成品过于黑,红烧时可以多焖煮一段时间,让鸡蛋完全入味。

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